Halloumi Burger (vegetarisch)
Gegrillter Halloumi, geröstete Paprika, Rucola und Kräutersauce im weichen Potato Roll: der vegetarische Burger in 20 Minuten.
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- Zeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Level
- Einfach
- pro Portion
- ca. 590 kcal
Zutaten
Zubereitung
- SauceJoghurt mit Kräutern, geriebenem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- Halloumi bratenHalloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und ohne Öl pro Seite 2 Minuten goldbraun braten.
- Buns röstenBuns aufschneiden und kurz goldbraun rösten.
- BelegenSauce, Rucola, Halloumi und Paprika schichten, Deckel drauf.
Der Halloumi Burger ist die vegetarische Antwort auf den Smash Burger: Gegrillter Halloumi wird außen goldbraun und quietschig-fest, dazu Rucola, geröstete Paprika und eine Kräutersauce im weichen Potato Roll.
Halloumi richtig braten
Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, trocken tupfen und ohne Öl in einer heißen Pfanne von beiden Seiten 2 Minuten braten. So entsteht eine goldene Kruste, ohne dass der Käse zerläuft.
Hinweis
Martin’s Potato Rolls enthalten Milch und Butter, sind also vegetarisch, aber nicht vegan.
Häufige Fragen
Ist der Halloumi Burger vegan?
Nein. Halloumi ist Käse und Martin’s Potato Rolls enthalten Milch und Butter.
Warum quietscht Halloumi?
Wegen seiner festen Eiweißstruktur, die beim Braten erhalten bleibt.
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