Chicago Style Hot Dog
Rinderwurst, sieben Toppings in fester Reihenfolge und kein Ketchup: der Hot-Dog-Klassiker aus Chicago im weichen Long Roll.
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- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Level
- Einfach
- pro Portion
- ca. 480 kcal
Zutaten
Zubereitung
- Würstel erwärmenRinder-Frankfurter 5 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser ziehen lassen.
- Bun dämpfenLong Rolls kurz über Dampf erwärmen oder in der Pfanne an den Seiten rösten.
- BelegenWurst einlegen und in dieser Reihenfolge belegen: Senf, Relish, Zwiebeln, Tomaten, Gurke, Peperoni.
- VollendenMit einer Prise Selleriesalz bestreuen und sofort servieren.
Der Chicago Style Hot Dog ist traditionell ein reiner Rindfleisch-Hot-Dog, belegt mit einer festen Reihenfolge an Toppings: Senf, grünes Relish, Zwiebeln, Tomaten, eine Gewürzgurke, Peperoni und eine Prise Selleriesalz. Ketchup ist in Chicago tabu.
Die Reihenfolge
- Gelber Senf
- Süßes, grünes Relish
- Gehackte weiße Zwiebeln
- Tomatenspalten
- Eine Gewürzgurke der Länge nach
- Eingelegte Peperoni
- Eine Prise Selleriesalz
Tipps
- Die Rinderwurst nur ziehen lassen oder kurz grillen.
- Der Bun wird im Original gedämpft, so bleibt er besonders weich.
- Martin’s Long Potato Rolls tragen die vielen Toppings, ohne zu reißen.
Häufige Fragen
Warum kein Ketchup auf dem Chicago Dog?
In Chicago gilt Ketchup auf dem Hot Dog traditionell als Stilbruch, die Süße kommt vom Relish.
Welche Wurst gehört in einen Chicago Dog?
Traditionell eine reine Rinderwurst.
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