BBQ Burger mit Zwiebelringen
Saftiges Rinderpatty, rauchige BBQ-Sauce, Cheddar und knusprige Zwiebelringe im großen Potato Roll, ganz ohne Speck.
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- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Level
- Mittel
- pro Portion
- ca. 890 kcal
Zutaten
Zubereitung
- ZwiebelringeZwiebeln in dicke Ringe schneiden, in Buttermilch und gewürztem Mehl wälzen und bei 175 °C goldbraun frittieren.
- Patties formenHack in 4 Portionen teilen, flache Patties formen und mittig leicht eindrücken.
- GrillenPro Seite 3 bis 4 Minuten braten oder grillen, zum Schluss BBQ-Sauce aufpinseln und Cheddar schmelzen.
- StapelnBuns rösten, Patty und Zwiebelringe stapeln, mit BBQ-Sauce servieren.
Der BBQ Burger mit Zwiebelringen ist ein Burger für großen Hunger: ein saftiges Rinderpatty mit rauchiger BBQ-Sauce, geschmolzenem Cheddar und knusprigen Zwiebelringen im großen, weichen Bun. Ganz ohne Speck.
Knusprige Zwiebelringe
Dicke Zwiebelringe in einen Bierteig oder eine Mehl-Buttermilch-Panade tauchen und bei 175 °C goldbraun frittieren. Frische Zwiebelringe bleiben im Burger länger knusprig als TK-Ware.
Tipps
- Das Patty mit dem Daumen leicht eindrücken, dann wölbt es sich nicht.
- BBQ-Sauce erst am Ende aufpinseln, sie verbrennt sonst.
- Ein großer Bun wie Big Marty’s hält den hohen Stapel zusammen.
Häufige Fragen
Wann kommt die BBQ-Sauce drauf?
Erst in der letzten Minute, sonst verbrennt der Zucker in der Sauce.
Welcher Bun hält so einen hohen Burger?
Ein großer, stabiler Bun wie Martin’s Big Marty’s oder 5 Zoll.
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