Dutch Smash Burger mit Joppie
Double Smash mit Joppie statt Burgersauce und knusprigen Röstzwiebeln: unser Burger-Gruß nach Holland.
Direkt zum Rezept
- Zeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Level
- Einfach
- pro Portion
- ca. 760 kcal
Zutaten
Zubereitung
- VorbereitenHackfleisch zu 8 lockeren Kugeln à 80 g formen und kalt stellen.
- Buns röstenBuns aufschneiden, buttern und in der Pfanne goldbraun rösten. Beide Hälften mit Joppie bestreichen.
- SmashenKugeln in der sehr heißen Pfanne flachdrücken, salzen und pfeffern. Nach 2 Minuten wenden und Käse auflegen.
- StapelnZwei Patties auf den unteren Bun stapeln, Röstzwiebeln darüber, Deckel drauf.
Der Dutch Smash ist unsere Hommage an Holland: ein klassischer Double Smash Burger, aber statt Burgersauce kommt eine dicke Schicht Joppie unter den Käse, dazu knusprige Röstzwiebeln. Cremig, würzig, leicht süß.
Warum das funktioniert
Joppie bringt Zwiebeln und eine milde Gewürznote mit, die perfekt zu den krossen Rindfleisch-Röstaromen passen. Die Röstzwiebeln sorgen für Crunch, der weiche Potato Roll hält alles zusammen.
Tipps
- Joppie auf beide Bun-Hälften streichen.
- Röstzwiebeln erst ganz zum Schluss, damit sie knusprig bleiben.
- Dazu Pommes, natürlich mit noch mehr Joppie.
Häufige Fragen
Kann ich normale Mayo statt Joppie nehmen?
Ja, aber Joppie bringt Zwiebeln und Gewürze mit und macht den Dutch Smash erst besonders.
Welcher Käse passt?
Schmelzkäse oder junger Gouda, der schnell schmilzt.
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