Meatball Sub mit Rinderbällchen
Saftige Rinderbällchen in Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum im weichen Hoagie Roll, überbacken bis es Blasen wirft.
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- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
- Level
- Mittel
- pro Portion
- ca. 780 kcal
Zutaten
Zubereitung
- Bällchen formenHack mit ausgedrücktem Brot, Ei, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und 16 Bällchen formen.
- AnbratenBällchen rundum scharf anbraten.
- SchmorenPassierte Tomaten und Oregano zugeben und 20 Minuten leise köcheln lassen.
- ÜberbackenBällchen mit Sauce in die Hoagie Rolls füllen, mit Mozzarella belegen und unter dem Grill überbacken. Mit Basilikum servieren.
Ein Meatball Sub ist ein langes Sandwich mit Fleischbällchen in Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella. Wir machen die Bällchen aus reinem Rinderhack und servieren sie im weichen Martin’s Hoagie Roll.
Saftige Fleischbällchen
Das Geheimnis ist eingeweichtes Brot im Hack: Es hält die Feuchtigkeit und macht die Bällchen zart. Erst scharf anbraten, dann in der Sauce fertig garen.
Tipps
- Den Hoagie Roll aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen.
- Unter dem Grill überbacken, bis der Mozzarella Blasen wirft.
- Mit frischem Basilikum servieren.
Häufige Fragen
Wie werden Fleischbällchen saftig?
Mit eingeweichtem Brot im Hack und indem man sie in der Sauce fertig gart.
Welcher Bun passt zum Sub?
Ein langer, weicher Roll wie Martin’s Potato Hoagie Rolls.
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